“互聯網+”助力食用菌產業(yè)升級提速
編輯：2022-09-26 09:17:59
2015年以來，“互聯網+”催生了多個行業(yè)的升級和轉型，農特產品成為電商和微商的熱點。食用菌產業(yè)借“互聯網+”之力，助力產業(yè)化升級，緊抓機遇，打造產業(yè)化農特產品。創(chuàng)新發(fā)展，升級技術，拓展食用菌營銷渠道，開啟食用菌發(fā)展的新明天！
2016年5月農業(yè)部等8個部門聯合印發(fā)《“互聯網+”現代農業(yè)三年行動實施方法》（簡稱實施辦法），《實施辦法》中明確要求用“互聯網+”引領農業(yè)現代化快速發(fā)展，并與農業(yè)生產經營管理服務進行深度融合。而且“互聯網+”將會對傳統(tǒng)農業(yè)的基礎設施、技術裝備、經營模式、組織形態(tài)及產業(yè)生態(tài)進行改造，可以說，“互聯網+”時代是中國傳統(tǒng)農業(yè)實現趕超發(fā)達農業(yè)的重大機遇。就食用菌產業(yè)而言，“互聯網+”利用信息化、便捷化優(yōu)勢，提升食用菌的創(chuàng)新能力。為此，利用“互聯網+”實現食用菌產業(yè)技術化、產業(yè)化、標準化升級將會變?yōu)楝F實。
我國食用菌產業(yè)的發(fā)展現狀
進入21世紀以來，食用菌產業(yè)作為新興產業(yè)在我國農業(yè)經濟發(fā)展中影響較大，特別是在社會主義新農村的建設中地位日趨重要。截止到2015年，我國食用菌年產量占總產量的75%以上，居第六位，我國食用菌生產縣有500個，年產值過億的生產縣有100多個。據不完全數據統(tǒng)計，我國從事食用菌菌種、種植、收購、加工、運輸及貿易的相關人員超3千萬，食用菌的栽培品種共80余種，形成商品的有50余種，具有一定生產規(guī)模的有20種以上?？梢哉f，隨著食用菌技術的應用普及，市場需求與農業(yè)結構調整的政策環(huán)境下，中國食用菌行業(yè)已經進入快速發(fā)展的穩(wěn)定階段。
當前，在“互聯網+”的時代背景下，食用菌產業(yè)面臨新的發(fā)展環(huán)境，信息化、電子商務、物聯網、休閑生態(tài)農業(yè)也紛紛出現在食用菌產業(yè)領域內，使得食用菌產業(yè)在多元化的發(fā)展中升級提速。
“互聯網+”提升了食用菌科技創(chuàng)新新優(yōu)勢
1、技術升級
技術升級是產業(yè)升級的基礎，食用菌產業(yè)升級中必須重視技術開發(fā)。食用菌技術升級的著力點應“加大研發(fā)，強化創(chuàng)新”，積極與大專院校、科研機構合作，將科技成果轉化為經濟效益。此外，加大菌種創(chuàng)制，培育新型替代原料，實現資源循環(huán)利用，重視輕簡化技術及專用品種的研發(fā)。如：利用溫室大棚技術，推廣反季節(jié)菇；利用物聯網技術，控制食用菌的溫度和濕度；采用培養(yǎng)料發(fā)酵預處理工藝技術，提高農作物秸稈利用率。
2、產業(yè)升級
產業(yè)升級成功的關鍵在于能夠以新的生產方式獲得競爭優(yōu)勢、企業(yè)盈利及可持續(xù)發(fā)展。在食用菌行業(yè)內，產業(yè)工業(yè)化發(fā)展過程中的表現特征是分工越來越細，專業(yè)化程度越來越高、布局趨于集中（相對農業(yè)）、園區(qū)增加；食用菌原料種類多，利用率高；體力勞動者減少，腦力勞動者增加。由此說明，食用菌產業(yè)正處于由農業(yè)生產向工業(yè)生產的轉變，產業(yè)升級正朝著專業(yè)化分工的方向發(fā)展。
3、標準化生產
日前，傳統(tǒng)的家庭小作坊模式的食用菌生產弊端日漸顯現，其中污染嚴重，效率低下，標準化程度低的問題一定程度上制約了我國食用菌產業(yè)的產業(yè)化升級。在“互聯網+”的環(huán)境下，標準化生產是發(fā)展食用菌產業(yè)化的必然趨勢。食用菌標準化生產主要以科技創(chuàng)新為發(fā)展的突破口，并且配備專業(yè)的拌料車間、裝袋車間、培養(yǎng)車間、搔菌車間、栽培車間、包裝車間、動力車間、冷庫、包裝材料等相應配套設施。
“互聯網+”為食用菌現代化增加了新動能
1、信息化大浪潮推動食用菌發(fā)展
近年來，在農業(yè)信息化大浪潮的推動下，食用菌勢頭發(fā)展良好。信息化時代下，信息更新速度快、技術傳播快、民眾需求多，顯然，食用菌家庭式的小作坊生產已經不能夠滿足需求，為此，利用信息化時代提供的便利，積極推動食用菌產業(yè)的發(fā)展，能夠加快推動了食用菌走向國內國際大市場的進程。如：福建古田開辦食用菌工廠，利用信息化技術實現規(guī)?；?、專業(yè)化種植與發(fā)展，建設種植、加工、銷售于一體的食用菌產業(yè)。
2、電子商務平臺助力市場開拓
據不完全統(tǒng)計，我國約有10萬家龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社及家庭農場開展了食用菌的電子商務活動，并且在電子商務平臺上交易非常活躍。建行在福建古田建立善融商務，這一專業(yè)化的電子商務金融服務平臺，共入駐食用菌商戶400余家，2015年累計成交訂單2390筆，成交額1525萬元。可以說，在“互聯網+”的環(huán)境下，食用菌互聯網時代迎來了發(fā)展春天，規(guī)模化的線上銷售，助力市場開拓，占有的份額日漸擴大。
3、食用菌物聯網絡推向市場
在“互聯網+”時代下，為實現食用菌產業(yè)升級，食用菌企業(yè)依托物聯網技術，研發(fā)食用菌的生產管理系統(tǒng)，新的生產管理系統(tǒng)的投入使得食用菌的生產變得更加簡單便捷。浙江松陽縣地區(qū)的菇農利用食物菌物聯網，收集食用菌的實時數據，通過傳感機和發(fā)射器發(fā)送到電腦或者手機上，農戶通過電腦和手機了解大棚里面的溫度和濕度的狀況。農民利用智能手機隨時隨地管理食用菌大棚，更加科技化、便捷化，同時也對產業(yè)化升級產生促進的作用。
4、食用菌+休閑農業(yè)的新型態(tài)產業(yè)
隨著農業(yè)觀光采摘、生態(tài)農業(yè)旅游等現代休閑農業(yè)的興起，也帶動了一批有特色、有主題的食用菌休閑園區(qū)的迅猛發(fā)展，食用菌健康、營養(yǎng)、美味的產品功效得到普及，提高了人們對食用菌產品的消費需求，增強了食用菌產業(yè)鏈的增值效益。不少地區(qū)在“互聯網+”的推動下紛紛宣傳食用菌休閑農業(yè)，當今，云南地區(qū)、山東地區(qū)的食用菌基地已經成為休閑農業(yè)旅游觀光的景點之一，并且深受游客歡迎。
